---食堂承包多少钱-天津盛源餐饮放心企业

食堂承包现炒热菜占总菜量的30% :要想解决厨房人手短缺的问题，重要 的还是要在菜品设计上下功夫。冷菜、面 点两块是比较好控制的，因为很多冷菜和 面点都可以大批量提前制作，---食堂承包报价，所以在人手 问题上是比较容易解决的.热菜是麻烦的，因为所有的菜品都要在灶台上烹调而成，塞车是再正常不过的事情了。

为了解决这个问题，除了要对很多菜品进行提前预制外，---食堂承包价格，还在菜单设计上下了不少工夫。饭店整体菜品结构是:冷菜占菜品总数 的15%，南开---食堂承包，面点占10%，蒸菜占35%，灶台 现烹菜占30%、汤羹占10%。

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