形的搭配：这里所说的“形”，天津高中配餐，是指经刀工处理后的菜肴主、辅原料之形状，天津高中配餐电话，其搭配方法有两种。
1、同形配：主辅料的形态、大小等规格保持一致，如：“炒三丁”、“土豆烧牛肉”、“黄瓜炒肉片”等，分别是丁配丁、块配块、片配片。这样可使菜看产生一种整齐的美感。
2、异形配：主、辅原料的形状不同、大小不一，如“荔枝鱿鱼卷”主料鱿鱼呈简状蓑衣形，配料荔枝则为圆或半圆形。这类菜在形态上别具一种参差错落美。
工厂配餐是一种用于为工厂员工提供餐食的服务，具有方便、快捷、安全等优点，广泛应用于各个行业。选择方面，工厂配餐需要考虑以下几个方面：一是餐食种类，需要根据员工的口味和需求选择合适的餐食种类；二是餐食，需要选择有---的配餐公司，---餐食的和安全；三是餐食价格，需要根据企业的经济状况和员工的收入水平选择合适的价格；四是配餐方式，需要根据企业的实际情况选择合适的配餐方式，如送餐、自取等。此外，天津高中配餐哪几好，还需要注意工厂配餐的安全生产，避免发生安全事故。
色的搭配：菜肴主辅料的色彩搭配要求协调、美观、大方，有层次感。色彩搭配的一般原则是配料衬托主料。具体配色的方法有：
1、顺色菜：组成菜肴的主料与辅料色泽基本一致。此类多为白色，所用调料，天津高中配餐联系方式，也是盐、味精和浅色的料酒、白酱油等。这类保持原料---的菜肴，色泽嫩白，给人以清爽之感，食之亦利口。、鱼骨、鱼肚等都适宜配顺色菜。
2、异色菜：这种将不同颜色的主料辅料搭配一起的菜肴为普遍。为了---主料，使菜品色泽层次分明，应使主料与配料的颜色差异明显些，例如：以绿的青笋、黑的木耳配红的肉片炒；用碧色豌豆与玉色虾仁同烹等，色泽效果令人赏心悦目。
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