餐厅承包方案-河东餐厅承包-天津盛源餐饮

食堂承包现烹菜加热时间不超5分钟:在菜品设制方面不同的地方是对于现烹菜品，我们提出了更高的要求，那就是每款现烹菜品时间 都要控制在5分钟以内，从而加快上菜的速度.为了做到这点，对于现有菜品进行 了重新梳理，能够提前大批量制作的，天津餐厅承包，一 定要提前加工，使菜品后期的烹调时间控 制在规定的时间以内.而对于那些不能在5分钟之内完成的，干脆放弃。

给食客套餐:现在，酒店一般都准备两种菜谱，一种是正常的菜谱，另一种是套餐菜谱。

在点菜时，河东餐厅承包，如果客人没有特定的需求，会要求服务员尽量请客人选择提前设定好的套餐菜肴，这样就可以提前准备，缩短烹调时间。

学校食堂配送服务流程及方案如下：

1.订单确定：每天下午学校将订单详细信息以邮件、传真或电话等方式传送到我司，餐厅承包方案，我司订单管理员确认无误后，进行订单分析处理并安排备货。

2.学校食堂配送备货、加工：工人根据下单员的备货通知以及学校需求进行加工、清洗、包装。

3.学校食堂配送的货品配送:配送员对照学校---日的订单对货物进行逐一确认，确认无误后装车配送，前---的订单于次日上午 6 点前配送到地点。

4.收货验收:学校对我司所供货物的品种、、数量进行验收，确认无误后双方在收货单上签字确认，双方各持一份作为结算凭证。