快餐配送中心-盛源餐饮-静海快餐配送

（一）在盛餐前，要---容器中的卫生干净，容器内外的表面要干净卫生，无油痕、无饭渣。

　　（二）对损坏了的或是有缺口的盛餐容器要进行及时更换。

　　（三）须将盛餐容器整齐平整码的放在周转筐（桶）内，不挤压、不侧放。

　　（四）主食（汤）的周转筐（桶）与盛放盛餐容器为食品用，有着保温的功能，周转筐（桶）应无油痕，保持卫生干净。

　　（五）在每次用餐之后，回收后的餐具需要进行及时的清洗与消毒，同时要设有专间来堆放，对下次配餐时安全使用的方便。

　　（六）在每次搬运时，对已装好餐的周转筐（桶）要轻拿轻放，避免出现重置地、随意碰撞等影响食品卫生的情况行为出现。

　　（七）包括盖子等配餐用的包装容器应为食品用，依据配餐的需求，应为多分隔式的配餐容器，以便盛装主食、素菜、荤菜等不同餐样的食品。

一顿工作餐的好坏，可是直接牵涉到一个人的---和工作效率，千万马虎不得。对于到底怎样吃好工作餐，没有固定的方式，那么工作餐搭配的四大原则有哪些呢？

定时吃工作餐：在适当时间里就餐重要。一般在每天中午的11：00～13：00之间就餐属正常范围就餐时间。但是每天中午的同一时间吃午餐，以适应---的正常功能发挥与调节。

营养搭配要科学：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。