天津医院配餐店-天津医院配餐-盛源餐饮

 增加营养摄入，由内而外防御---。

当前新型冠状---------，防护服告急，口罩---，抵御外界病菌，天津医院配餐店，需要实物防护，也需要“食物”防护。增加营养摄入，由内而外防御---。鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物，也就是我们常说的荤菜，它们是人类蛋白的---来源，是平衡膳食的重要组成部分。荤菜中的蛋白质含量高，而且---酸组成更适合人体需要。建议在平时的基础上增加10%-20%的荤菜量，提升蛋白摄入，为身体储备充足的原料。

荤菜也需合理选择，才能---

荤菜营养价值高，其中每类食物所含的营养成分都有各自的特点，因此需要合理选择，充分利用。鱼、禽类在西方称为“白肉”，与畜肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，---是鱼类，含有较多的多不饱和脂肪酸，对预防异常和------等具有重要作用，因此适合作为荤菜的食物。

猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于------、超重、肥胖等的预防，因此应该降低肥肉、五花肉的摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉。

天津配餐量的搭配的考量

   1、---主料

　　配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体---。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占------，如果时令已过，天津医院配餐，此菜就应以肉丝为主。

　　2、平分秋色

　　配制无主、辅原料之分的菜肴时，各种原料在数量上应基本相当，互相衬托。例如“熘三样”、“爆双脆”、“烩什锦”等，就是属于这类。

　　3、荤素搭配

　　动物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉丝”、“豆腐烧鱼”、“滑馏里脊”配以适当的瓜片和玉兰片等。这种荤素搭配是菜的传统作法，天津医院配餐，无论从营养学还是食品学看，都有其科学道理。

　　4、贵多贱少

　　用贵物宜多，用贱物宜少，例如：“白扒猴头蘑”等，可保持菜肴的稀有性。

天津医院配餐店-天津医院配餐-盛源餐饮由天津盛源餐饮管理有限公司提供。天津盛源餐饮管理有限公司为客户提供“学校食堂管理和配餐服务”等业务，公司拥有“盛源”等品牌，---于其它等行业。，在天津市西青区精武镇馨谷路3号1号楼-1的名声---。欢迎来电垂询，联系人：田经理。

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