快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式

快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，---等特点，随着经济发展，送餐上门这种低成本餐饮项目的优势也越来越明显。

1、快餐配送标准：快餐配送的主要是根据客户的需求，签订协议，按要求配送；食物由客户方---员验收。

2、配送车辆服务：提供人工服务装卸车，我们有冷藏车、保温车可配送各种食物食材，有---，---食物新鲜健康。

3、配送的时间地点：客户按需求安排时间地点，
根据客户的时间地点准时完成配送，如果客户有临时性需求，我们也会尽量满足。

4、重要的是配送快餐的：我们对原料及其采购运输和存储条件是非常严格的，肉类必须冷冻，新鲜蔬菜和水果类必须冷藏，保持其新鲜度，再由专门的厨师烹饪加工，不仅要色香味俱全，而且要---其营养价值不流失，让客户既要吃的满意也要健康营养。

食堂管理的方法如下。

食堂管理的方法如下。

 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

 二、专职人员应检查冰箱的运行情况，每天检查温度是否正常，并及时记录;

 三、半个月解冻清洗消毒一次。消毒程序如下:

   ⑴　进行一个化霜，清除冰霜;

   ⑵ 用清洁剂擦拭冰箱内外以清除污垢。

   ⑶ 再用我们清水进行擦洗干净;

   ⑷ 用1%含氯消毒剂擦洗一次。

食堂管理原则：

1.从进货入手，减少损失和不---的浪费；

2. 专门的菜品研发工作小组，---菜式的出品口味，以免出现有人可以因为一些不合口味而浪费;

4.根据工厂下班时间、批量烧炒，以便能对食堂的食品承包量进行---的控制控制;

5.在食堂和餐馆制作节约宣传标志，宣传节约精神；

6. 可从旁指派管理、保安等---刚性餐厨垃圾;

食堂管理注意事项

厨师应该选择当地的厨师(如果主要是广东菜，那么选择广东菜; 如果主要是湖南菜，那么选择湖南菜)。

食堂从业工作人员（厨师、厨工、仓管、保洁员）均应接受一个正规的食品企业安全---学习才能上岗。

团餐配送食堂的设计和布局应如何进行?

团餐配送食堂每天都要提供食物，这对厨房员工是一个---的挑战。 因此，如果团餐配送食堂厨房的设计布局不合理，将会给繁忙的厨房带来不便。 团餐配送食堂的设计和布局应如何进行？团餐配送食堂承包工作流程的效率设计：尽管未在图中标出各种工作流程，但规划和设计是基于过程顺序的原理，并且过程顺序反映在各处。厨房的工作过程能否得到---，主要体现在厨房布局设计上。 须仔细分析规划和设计，以减少链接，缩短距离，简化。