羊肉汤怎样做好喝？

我有很多美食家朋友跟我说过，喝肉汤比较高境界就是喝羊肉汤，一碗羊肉汤下肚，世间没什么放不下的了。可是，话又说回来，羊肉汤看着简单却不是每个人都能够，做的好喝，比如说，我从前---就没有领悟羊肉汤的奥义，总是白白浪费了很多好羊肉和好时光，幸亏我有不少开新疆馆子的朋友，他们做的菜能让---迷恋的不是烤羊肉串，而他们的手抓肉以及那碗羊肉汤。

大约在20年前与他们结---后，我便拿得到他们的羊肉汤方子，这才发现美味的---原来简单得实在不行，那无外乎就是别放姜，撒两粒干花椒而已。多年以后，我陆续碰到各路羊肉汤的高人，又接着不断修整我的羊肉汤配方，以至于每年家里，少说也得做上十来次羊汤。

东北羊汤以及广东的药膳羊汤我都喝过，但骨子里面始终认为，南方的山羊，只能用来吃，却不适宜做汤，那实在是风月不对路。尤其不喜欢的是加了各种各样名贵药材来熬出的---膳羊肉汤，我甚至会怀疑那是因为羊肉不新鲜，才会用此下作的手段，因为既是有好羊肉，那必定是素面朝天更为美味。

比较后跟大家分享下我的羊肉汤做法。将羊肉反复泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血丝以及碎骨洗干净，接着用沸水将羊肉烫一遍，把各种泡沫以及杂物探出表皮。

已经烫熟的羊肉再捞出来用冷水清洗，洗净表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干净的羊肉放到汤煲里，小心翼翼撒上两三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的矿泉水，大火煮至沸腾后迅速转为小火。

若是一两斤羊肉的量，只需半小时便可大功告成。切记在烹饪中，不要放盐巴，那一两粒干花椒已经起到画龙点睛的作用。

所谓用姜，不过是去除杂味，但同时也会辟走羊肉的鲜味，所以现在我再三---亲属朋友，做羊汤千万不要下姜。

常见的野菜有哪些功效?

常见的野菜有哪些功效？

香椿，很多人喜欢吃。在春季里采摘香椿芽炒鸡蛋或者炒海鲜味道鲜美极了。不仅味道鲜美，还有---、老、增加食欲、---开胃的功效。

紫苏，能够---。体寒的人可以吃一些紫，如果和生姜一起吃效果会---些。

水芹生长在潮湿地方，具有、止血以及---开胃的功效。效果也十分好。采摘以后可以凉拌后食用。

，生命力非常顽强，它具有祛火---的功效，能够清除体内肝胆的湿气，南方人很喜欢吃。

蒲公英，随处可见的一种野菜，、、滋补强身，蒲公英可以凉拌，也可以晒干以后泡水喝。

马齿笕，有些地方叫马收菜。是北方常见的一种野菜，它能够提高血管弹性，并且能够预防痢疾。

生吃花生的好处以及注意事项

（1）花生富含---e、---b、多不饱和脂肪酸以及化物质，这些营养元素被加热过度则容易失去活性或变成---，尤其是炸着吃或烤着吃的时候。生吃花生则能完整的保留这些营养成分。但生花生不容易---，一次不可多吃。

（2）许多人都听说吃生花生，一些---尤其是、胃酸过多的---，吃了花生以后，感觉胃里舒服许多。其实是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得---有所---，但生花生并不具有特殊的功效。

（3）食用生花生要注意细细咀嚼，因为生花生不容易---，且比较易菌，细嚼不仅有利于---，唾液里所含的酶也能破坏部分（1级---物）。

经常吃香蕉有什么好处?

经常吃香蕉有什么好处？

1.促---

香蕉中的果肉可以吸收水分，调节肠道生态环境，---肠道细群，抑制有害型---，增强有益的嗜酸---，促进结肠功能正常化，有利于人体---。

长期的人适宜吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的食物纤维、---等，具有整肠、强化肌肉、软便的效果。

3.

香蕉中含钠量较低，含有较多的能的钾离子，有钠离子升压和损坏血管的作用，所以常吃香蕉可以，保护血管。

4.

香蕉中含有丰富的镁元素，而镁元素有预症的作用。实验证明，缺少镁的人群，消灭癌细胞的能力会---减弱从而容易患。

5.调节情绪

香蕉中含有泛酸成分，以一种让人心情愉悦的“开心”，可以有效减轻心理压力，接触忧郁，令人开心快乐。

6.---

香蕉营养丰富，但是热量低，含糖量---20%以上，果糖和---的比例为1：1，吃了以后可以迅速被人体吸收，补充体力，增加饱腹感、抑制饥饿感。

7.美容

香蕉中富含---a，具有维护皮肤毛发健康的作用，---足破皮肤皲裂也十分有效，而且能让皮肤光润细滑，因为香蕉能降低胆固醇，可以------毛病。香蕉中的胡萝卜素还能---眼睛疼痛、干涩，---眼部疲劳，避免眼睛早衰。