羊肉汤怎样做好喝？

我有很多美食家朋友跟我说过，喝肉汤比较高境界就是喝羊肉汤，一碗羊肉汤下肚，世间没什么放不下的了。可是，话又说回来，羊肉汤看着简单却不是每个人都能够，做的好喝，比如说，我从前---就没有领悟羊肉汤的奥义，总是白白浪费了很多好羊肉和好时光，幸亏我有不少开新疆馆子的朋友，他们做的菜能让---迷恋的不是烤羊肉串，而他们的手抓肉以及那碗羊肉汤。

大约在20年前与他们结---后，我便拿得到他们的羊肉汤方子，这才发现美味的---原来简单得实在不行，那无外乎就是别放姜，撒两粒干花椒而已。多年以后，我陆续碰到各路羊肉汤的高人，又接着不断修整我的羊肉汤配方，以至于每年家里，少说也得做上十来次羊汤。

东北羊汤以及广东的药膳羊汤我都喝过，但骨子里面始终认为，南方的山羊，只能用来吃，却不适宜做汤，那实在是风月不对路。尤其不喜欢的是加了各种各样名贵药材来熬出的---膳羊肉汤，我甚至会怀疑那是因为羊肉不新鲜，才会用此下作的手段，因为既是有好羊肉，那必定是素面朝天更为美味。

比较后跟大家分享下我的羊肉汤做法。将羊肉反复泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血丝以及碎骨洗干净，接着用沸水将羊肉烫一遍，把各种泡沫以及杂物探出表皮。

已经烫熟的羊肉再捞出来用冷水清洗，洗净表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干净的羊肉放到汤煲里，小心翼翼撒上两三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的矿泉水，大火煮至沸腾后迅速转为小火。

若是一两斤羊肉的量，只需半小时便可大功告成。切记在烹饪中，不要放盐巴，那一两粒干花椒已经起到画龙点睛的作用。

所谓用姜，不过是去除杂味，但同时也会辟走羊肉的鲜味，所以现在我再三---亲属朋友，做羊汤千万不要下姜。

火龙果的功效有哪些?

火龙果的功效有哪些？

作为一种热带、带水果，火龙果味道清甜，营养价值方面也很丰富，研究显示，火龙果当中主要含有蛋白质、膳食纤维、---以及多种微量元素（如钙、镁、钾等），此外还含有大量的水分，每100克可食用火龙果果肉当中，含有83.75分、粗纤维1.21g、膳食纤维1.62g、---c5.22mg等；

火龙果味道清甜，对于人体来说，吃它的好处也是不少的，下面为大家列举其中较为---的几个：

1.润肠

从前面的营养成分当中，我们了解到，火龙果当中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分，加上火龙果果肉中那些芝麻状的种子具有促进胃肠---的作用，所以，日常对于实热的人群来说，吃一些火龙果可以起到润肠的作用，进而---的---。

2.养颜美容

火龙果的养颜美容作用，主要得益于其中含有丰富的花青素，研究显示，火龙果是红肉水果当中含花青素比较多的一种水果，而花青素具有---的化作用，可以帮助清除机体的氧化自由基，达到和养颜的作用。

3.预防

相对于其他的水果来说，火龙果的含铁量要高，而铁元素是我们机体血细胞合成所需要的微量元素，因而日常吃火龙果可以帮助机体合成血红细胞，进而起到预防的作用。

怎样食用玉米为好呢?可选用以下吃法

怎样食用玉米为好呢？

可选用以下吃法：

嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”比较为理想。

在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型---b5分离出来，利于人体吸收。

玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是卫生组织的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法。

生吃花生的好处以及注意事项

（1）花生富含---e、---b、多不饱和脂肪酸以及化物质，这些营养元素被加热过度则容易失去活性或变成---，尤其是炸着吃或烤着吃的时候。生吃花生则能完整的保留这些营养成分。但生花生不容易---，一次不可多吃。

（2）许多人都听说吃生花生，一些---尤其是、胃酸过多的---，吃了花生以后，感觉胃里舒服许多。其实是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得---有所---，但生花生并不具有特殊的功效。

（3）食用生花生要注意细细咀嚼，因为生花生不容易---，且比较易菌，细嚼不仅有利于---，唾液里所含的酶也能破坏部分（1级---物）。